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宴和私廚菜品有：精品驢肉，麻油海參，自制熏雞，風味崩肝，秋葵牛肚，涼拌海蜇，蒜香小黃瓜，老味茄子，椒鹽大龍蝦，姜蔥焗螃蟹，土雞燉鮑魚，紅燒蝶魚尾，牛尾骨，紅燜黃羊排，干炸黃魚，香港紅燒肉，鮮蝦蒸豆腐，清蒸娃娃菜等等。
清蒸娃娃菜
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。娃娃菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。挑選娃娃菜時，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
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